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用料
中筋面粉适量,青葱末些许,黑胡椒些许,橄榄油/沙拉油些许
超幸福手作葱油饼~的做法
把两杯中筋面粉放到大碗里,ㄧ边慢慢加入热水ㄧ边搅拌,直到面粉开始变成颗粒。把面团拿到平台上慢慢揉成型,直到面团表面光滑后,用ㄧ块湿布包覆面团静置2-3小时。
将一片的量的面团擀成圆饼状,饼皮上均匀涂抹橄榄油,并洒上黑胡椒粉。
将切细的葱末洒在饼皮上。可依个人口味斟酌洒盐。
将饼皮从里向外卷,卷成细长状后再绕圆圈卷成弯曲圆形。将弯曲的面团用手轻轻压扁后,用杆面棍擀成面皮,再放平底锅上煎至两面金黄酥脆即可切片享用!