用料

鲜奶300克白细砂糖30克鲜奶油100克吉利丁2片威士忌5~10克巧克力砖40克玫瑰花花瓣1片薄荷叶小片

情人节特制鲜奶酪的做法

步骤1:吉利丁泡冰水五分钟后捞出沥干水份.

步骤2:鲜奶和砂糖混合放入锅中小火将糖溶化搅伴至没有砂糖颗粒.

步骤3:将作法1之吉利片放入作法2锅内搅伴至溶化后,熄火,将鲜奶油加入拌匀置凉.

步骤4:放入模型后冷藏过夜后即可食用.

步骤5:第二天早上将巧克力砖隔水加热溶化,趁热装入挤花袋,即可做花样.

步骤6:随性将作法5之溶化巧克力在奶酪上做花样造型,并滴入威士忌酒,放入薄荷叶装饰.

步骤7:玫瑰花瓣洗净并洒入盘,即完成.

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