用料

土鸡肉半只麻油100ml老姜1块（切片）米酒2瓶（1200ml）

四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法

步骤1:鸡肉剁小块（可请摊贩剁好），老姜洗净切片。热油锅，加入麻油爆香姜片。

步骤2:转大火放入剁好的鸡肉炒至肉变白。

步骤3:加入米酒煮滚后，转中小火炖煮约15分钟（不盖锅盖），即完成。

步骤4:

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