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【深夜食堂】梅汁蜜（渍）蕃茄
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用料
圣女小蕃茄12颗梅粉2大匙砂糖4大匙温开水4大匙紫苏梅2颗紫苏梅汁1大匙蜂蜜1小匙
【深夜食堂】梅汁蜜（渍）蕃茄的做法
步骤1:将蕃茄洗净，［醃料］备妥。
步骤2:准备一锅水，煮滚后将蕃茄放入，约10至15秒即捞起放入冷开水中。以小刀轻轻划开并剥掉蕃茄表皮。
步骤3:将醃料倒入已剥皮的蕃茄中，装盒密封放入冰箱。至少醃渍一天后，再开盒享用，食用时可搭配一些薄荷更显香气。