圣诞口味悄悄到来～姜味白巧克力榛果『布朗迪』blondie

无盐奶油　140g二号砂糖白砂糖　80g　100g白砂糖80g　全蛋　2个香草荚（或香草精）1/2根（1tsp）白巧克力　100g榛果　120g中筋面粉　140g姜粉　1tsp肉荳蔻　1/4tsp细盐　1/4tsp泡打粉　1/2tsp

步骤1:烤箱预热至160°C。因为想要做出很美味的blondie，所以主要的口味来源奶油&白巧克力都要用品质好一点的:)

步骤2:现在天气冷，奶油要提早一些拿出来放至室温稍软，但没有很软也没关系，只要手指可以按压下去的程度就够了，先用刮刀将奶油和糖拌在一起就不怕不好打，糖到处飞。

步骤3:再用电动打蛋器把奶油糖霜打得膨松均匀，颜色变成鹅黄色，不过图中的质地还不够膨松有空气感，总共需要打个五到七分钟左右，只要奶油没有融化就可以了（天气热或怕奶油融，可以在搅拌盆底下垫一个放冰块的盆子。）

步骤4:接着分别打入两颗蛋和香草籽（或香草精），一样用电动打蛋器打，目的就是要打进空气，让面糊蓬松柔软～

步骤5:然后就可以筛入所有的粉类（低粉、姜粉、大荳蔻粉、泡打粉）还有细盐，用刮刀轻轻拌匀。

步骤6:拌匀后最后再加入切小块的白巧克力（用钮扣巧克力就不用切了）和烘过的榛果，大致搅拌一下就可以装进烤盘囉，拌好的面糊长这样，是很柔细的，和磅蛋糕很像其实（材料和做法也很像）

步骤7:烤盘先铺一层铝箔纸，烤好之后会比较容易取出！面糊用刮刀稍微刮平，160°C烤25-30分钟，试针插入中心无沾黏即可。

步骤8:烤好了金黄色泽好迷人！直接留在烤盘里放凉就可以了，因为有铺铝箔纸，所以冷却后可以轻轻松松取出～

步骤9:这次一样把8"方型烤盘份量切成16块，每块都小小的吃起来比较没有负担，不过大家都是一次吃两块，所以最后其实也是没有少吃嘛...XD

步骤10:烤好的blondie金黄诱人，榛果脆脆的超有口感，白巧克力则是甜蜜蜜的味道，而且因为加了点姜粉的关系，还有榛果咬在嘴里口齿间的香气，blondie吃起来并不会太甜呢！

步骤11:看侧面就知道这款是属于蛋糕型的布朗尼^^吃起来是松香不黏牙的，也很适合加热后搭配冰淇淋或是打发鲜奶油吃！喜欢布朗尼扎实口感，或是喜欢白巧克力、喜欢暖暖辛香料的人，务必试试这个组合～