用料

义大利米(arboriorice)11/2杯,综合海鲜100公克,洋菇切片4-5朵,白酒1/2杯,蔬菜高汤块一块,洋葱切丁1/2个,帕马森起司(Parmesancheese)4大匙,盐适量,黑胡椒粉适量,奶油1大匙

义式炖饭的做法

1、热锅，放入奶油，中火炒洋葱至半透明。

2、放入洋菇，炒出香味。

3、放入义大利米(不要洗)，炒至米的边缘变成半透明，用盐和胡椒调味。

4、放入综合海鲜，略炒一下后，加入白酒炒至酒精挥发。

5、以一碗热水溶解蔬菜高汤块，加入锅中继续拌炒至米半熟，不可全熟喔!

6、最后撒上起司粉，搅拌，关火，收工!

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