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用料
烟燻热狗9条蛋黄1/2颗白芝麻适量洋香菜粉些许帕马森起司粉些许中筋面粉190g牛头牌咖哩炒酱15g无盐奶油20g速发酵母粉4g牛奶70g蛋1颗糖45g盐2g
超级咖哩起司热狗卷的做法
步骤1:准备一透明玻璃钵，倒入过筛的中筋面粉，再加入盐、糖、速发酵母粉、奶油，用刮刀充分混合;牛奶、鸡蛋先混合，再慢慢倒入钵内，一起倒入面包机，打成面团。面团发酵约40分钟，用手轻轻按压面团排气，即完成基本发酵。
步骤2:面团切割成分成9小块，每个约40g的小圆球。
步骤3:洒些面粉在工作台，用手将面团揉成长条型。将面团缠绕在热狗上，两端压在底部，方便固定。涂抹蛋黄液，洒些许帕玛森起司粉、洋香菜粉、白芝麻粉，等发酵30分钟，让面团稍微涨大为原来的1又1/2倍。
步骤4:烤箱先预热10分钟，热狗卷放在垫有烘焙纸的烤盘，放入烤箱，上下火180度，约10～15分钟即可。