用料

舞菇1包金菇1包鲜冬菇5-6只甘荀80克鲜玉米1条鸡汤1公升干云耳数只水500克蛋1只绍兴酒3汤匙姜丝少许生粉水适量

五行素菜羹的做法

步骤1:1，姜、甘荀切丝。2，鲜冬菇切片。3，金菇、舞菇、粟米切粒。4，干云耳浸水待软身后切丝。

步骤2:5，热锅放油，用中火加入姜丝爆香。

步骤3:6,放入甘荀丝略炒。

步骤4:7，放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、云耳丝略炒倒入绍兴酒。

步骤5:8，再加入鸡汤及水煲10-15分钟9，再放入豆腐干煲5分钟。10，加生粉水及蛋，熄火

步骤6:11，将素羹放入碗中加试葱花，完成。

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