用料

黄侨高粉265g洽发低粉35g糖30g盐1小匙酵母3g玄米油15g牛奶70g开水130g紫薯粉1大匙鲔鱼沙拉酱酌量明太子海盐粉酌量

紫薯鲔鱼明太子沙拉包的做法

步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-紫薯粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油)入烤箱，放碗热水进行,一发40分

步骤2:一发后分5小面团滚圆松弛15分，再杆圆形，包入鲔鱼沙拉酱，进行二发1小时

步骤3:烤前每个面团表面刷玄米油,画刀纹路,撒明太子海盐粉，烤温180/19020分

步骤4:切面

步骤5:另一造型

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