比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
自制（或现成）手指饼干7-8根蛋黄1个砂糖A10克Mascarpone起士125克蛋白1个砂糖B15克浓缩咖啡75毫升咖啡酒或马沙拉酒25毫升无糖可可粉适量
【经典】提拉米酥的做法
步骤1:制作手指饼干（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/98063）
步骤2:将蛋黄和砂糖A搅拌至乳霜状后，加入Mascarpone起士拌匀
步骤3:将蛋白放在另一个搅拌盆内，用电动搅拌器打至粗泡后，加入砂糖B，继续搅打至溼性发泡（末端呈下垂状）
步骤4:将步骤3加入步骤2，用橡皮刮刀轻柔地拌匀，避免蛋白消泡
步骤5:在杯子或模具中填入一层步骤4，再撒上一层无糖可可粉
步骤6:将手指饼干沾一下浓缩咖啡和咖啡酒混匀的咖啡液（沾一下就好，浸泡过久会太溼）
步骤7:将步骤6铺入步骤5中，再撒上一层无糖可可粉
步骤8:重复步骤5-7的步骤2-3次（最后一层是Mascarpone起士馅），再抹平表面。放入冰箱冷藏2个小时以上
步骤9:食用前，在表面撒上一层无糖可可粉装饰即可
步骤10:传统的提拉米酥是不加吉利丁凝固，吃起来就更加柔顺、软滑囉