用料

鸡胸肉一大块,蒜适量,青葱适量,凤梨罐头一小罐,蛋1颗,酱油些许,太白粉3匙,糖1/4杯,白醋1/4杯,凤梨汁1/4杯,水1/4杯,番茄酱1/4杯,太白粉1匙

简易糖醋鸡的做法

鸡胸肉切块放入醃料（依序：蛋，肉，酱油，太白粉），静置3分钟。

油炸：第一次，油炸至鸡肉浮起（鸡肉此时还不会成金黄色）；第二次，把炸好的鸡肉入油再炸个30秒后（金黄色），备用。

平底锅放油，放入蒜与青葱先炒，再放入凤梨，略炒后，倒入调好的酱汁。

酱汁变浓稠时，加入炸好的鸡胸肉，鸡肉均匀裹上酱汁后，熄火，完成！

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