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用料
低筋面粉125g,水230g,溶化奶油110g,盐6g,蜂蜜6g,全蛋3颗,可可粉25g,香蕉（切片）1支,卡士达酱适量
可可香蕉泡芙的做法
1、水加溶化奶油和盐、蜂蜜、在炉子上先煮滚，趁热倒入已过筛的面粉和可可粉，迅速搅拌！此时关火降温，继续边搅拌边调整浓绸度，呈膏状。
2、慢慢分次加入蛋液，使面糊吸收，搅拌至光亮。
3、拌好的面糊，倒进挤花袋，在烤盘上垂直挤出一小陀，间隔整齐挤好整盘。
4、进烤箱前在挤好的面糊上以牙签画几条纹路，以帮助其绽裂！
5、最后喷上少许水，以200度烤约25-30分钟，中途不能打开烤箱门以免消泡！待其膨胀出现裂痕即熟，于烤箱多闷一分钟再出炉！
6、待泡芙放凉，切开中空处挤入卡士达，放上几片香蕉，吃时可以再撒些可可粉！