用料

蛤蜊800克杏鲍菇两个自制九层塔酱两大匙

九层塔酱炒蛤蜊的做法

步骤1:半包九层塔和一整个蒜头(去皮剥瓣)放入调理机加点水打成泥

步骤2:100克牛油放入锅中小火煮滚，接着放入刚才打好的九层塔泥炒香加入少许盐巴调味

步骤3:起锅备用

步骤4:杏鲍菇和蒜瓣先下锅炒软

步骤5:吐沙好的蛤蜊放入，加入三汤匙米酒，盖上盖子闷煮约三分钟

步骤6:加入两汤匙刚刚做的九层塔酱，拌炒均匀后加入盐巴调味即可

步骤7:上桌

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