用料

马铃薯1颗红萝卜1根鸡蛋2颗中筋面粉1大匙(约15g)盐适量黑胡椒适量

马铃薯红萝卜蛋煎饼的做法

步骤1:马铃薯跟红萝卜分别刨成细丝

步骤2:加入鸡蛋跟面粉搅拌均匀，撒些盐巴跟黑胡椒调味

步骤3:全部倒进油锅后，用锅铲或汤匙整成扁平的圆形，煎到双面金黄即可起锅

步骤4:起锅后依照个人喜好切片，不用特别沾酱就很好吃，也可以搭配蔬菜或水果沙拉一起食用，就是豪华的早午餐囉！

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