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用料
无盐奶油15克动物性鲜奶油2大匙细白砂糖2大匙纯香草精1/2小匙纯巧克力豆85克大燕麦片70克果酱适量糖粉适量
燕麦巧克力的做法
步骤1:将大燕麦片平舖在烤盘上，放入175ﾟC/350ﾟF的烤箱中烤8~10分钟，烤至燕麦呈浅金黄色泽且有香气，中途需翻动一次。如无烤箱可在不放油的干锅中以中小火烘炒燕麦。
步骤2:在锅中加入白砂糖、奶油及鲜奶油，以小火加热至白糖完全溶解，并请经常搅拌。
步骤3:加入巧克力继续搅拌至巧克力完全融化。
步骤4:离火后加入烤过的燕麦及香草精搅拌均匀。
步骤5:挖适量燕麦巧克力(视喜好的大小决定)至厨房蜡纸或烤盘纸上，用铁汤匙将其弄平整，并在中央压出一个浅凹洞，放入冰箱冷藏至巧克力回复硬度。再在中央凹洞处填入果酱，亦可在表面撒上少许糖粉装饰。