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用料
高丽菜1/3颗大白菜(略小)1颗菜脯少量虾米少量葱一根姜1/4根市售滴鸡精一包酱油1/2大匙蚝油1大匙冰糖约1/2茶匙白胡椒粉少量
古早味高丽白菜卤的做法
步骤1:高丽菜、大白菜洗净切大片，姜切片，葱切段葱白葱绿分开。
步骤2:起热油锅爆香虾米、姜片、葱白。
步骤3:放菜脯下去炒出香味。
步骤4:下高丽菜和大白菜，1杯米杯水、酱油蠔油、滴鸡汤和少量冰糖。翻炒均匀。
步骤5:煮滚后盖锅盖焖煮15分钟。
步骤6:加入葱绿，撒上白胡椒粉就完全囉。