用料

鲜肉汤圆1盒虾皮(虾米也行)适量干香菇6-7朵青葱2-3支茼蒿3大把盐巴适量白胡椒适量酱油少许油少许香油少许

客家咸汤圆的做法

步骤1:将材料备齐

步骤2:起油锅接着将虾皮、葱花、香菇丢入锅中爆香

步骤3:待香气上来后倒入香菇水及少量的水，调味料此时放入!!!(盐、白胡椒、酱油)，咸度可依个人喜好程度做调整，煮滚后接着将鲜肉汤圆投入

步骤4:待汤圆煮的差不多后~将客家咸汤圆的灵魂人物『茼蒿』放入!!!

步骤5:三大把茼蒿明明量很多~但煮久了~很神奇的都会ㄇㄠ成像现在这样~感觉不是很多的样子XD熄火后淋上少量的香油增添一点香气，美味又好吃的客家咸汤圆完成!!!

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