用料

萝卜梗3束绞肉300g姜末适量蒜末适量白胡椒粉适量盐适量鸡粉适量辣椒1条

萝卜梗炒肉末的做法

步骤1:将萝卜梗洗净，沥干，比较粗的纤维要去除掉Ⓡ

步骤2:放入二匙盐在萝卜梗上Ⓡ

步骤3:静置一段时间，使其出水，再用清水清洗一下，然后再用手将水分挤掉、沥干。醃渍时间１～２天会最佳。如不想等久，差不多要３０分以上Ⓡ

步骤4:萝卜梗切末（不要切太细），锅中放油，绞肉先稍为炒８分熟，再放入姜末、蒜末、辣椒末、萝卜梗，翻炒至２～３分放入调味料即可Ⓡ

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