用料

低筋面粉170g奶油100g糖粉45g盐少许蛋小一个

奶油小饼干的做法

步骤1:奶油先于室温中放软，加入盐及糖粉(砂糖亦可，但会比较不好拌匀)

步骤2:将步骤1的材料搅拌成糊状。

步骤3:加入蛋搅拌均匀。

步骤4:最后撒入过筛好的面粉拌匀。(做不同口味的饼干生料在此步骤时可加入。例：加抹茶粉20g、面粉150g；即粉类总量不变)

步骤5:将步骤4的材料装入挤花袋中，在铁盘中挤成圆形。放入160~170度烤箱，烤约13分钟。

步骤6:烤好的饼干放凉后即装入保鲜盒里，可避免受潮变软。

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