用料

地瓜（中2条）约1.5斤,糖100-120g,水约3500CC,老姜适量

养生地瓜汤的做法

1、地瓜与老姜削皮，洗净。

2、姜整块拍打或切片，地瓜切大块（滚刀）。

3、将老姜与地瓜加水，大火煮滚后，改中小火煮约8-15分钟（依地瓜品种与采收储存方式不同，煮熟度的时间会略不同）。

4、地瓜熟透，最后加入糖溶解后即关火。原味姜汁地瓜汤即完成。

5、如果喜欢加料的地瓜汤，如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟，捞起加入地瓜汤中。或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮。

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