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缸底姜汁百花虾（豆油伯缸底酱油食谱）
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用料
鸡蛋豆腐2颗太白粉1大匙葱1支姜1支草虾仁10尾香菜2株红甜椒1/4颗黄甜椒1/4颗豆油伯缸底酱油2大匙绍兴酒1/2大匙香油1大匙
缸底姜汁百花虾（豆油伯缸底酱油食谱）的做法
步骤1:将鸡蛋豆腐一块切成4块放入碗内备用。
步骤2:虾仁剁成泥状加入葱姜碎、绍兴酒、太白粉及香菜碎末拌合均匀。
步骤3:tips.把虾仁放在塑胶袋中摊平，袋口不要封死，用中山刀正反拍打后，用刀背轻轻剁一舵。挤出来在稍微踱几下就可以轻松处理成虾泥囉！
步骤4:将馅料用汤匙刮成三角椎状，将切成菱形的红甜椒及黄甜椒片一起跟鸡蛋豆腐放入碗内。
步骤5:淋上香油、缸底酱油、绍兴酒，再用大火蒸10分钟。
步骤6:取出之后饰以香菜及可食用。