DIY：纯白、原味萝卜糕

萝卜2条在来米粉600g盐5茶匙油10g蒸笼/或10人份电锅1组蒸面巾1张传统果汁机1台不锈钢炒菜锅1只

步骤1:[器具1]蒸面巾：料理开始进行时，就可以将蒸面巾浸泡盐水数十分钟备用。

步骤2:[器具2]不锈钢炒菜锅

步骤3:[器具3]传统果汁机

步骤4:[器具4]不锈钢蒸锅

步骤5:步骤1：萝卜两大条洗净削皮

步骤6:步骤2：取四分之一去皮后的萝卜，切长丝状以增进口感用(在此就是半条萝卜的量)，切完后放入炒菜锅中备用。

步骤7:步骤3：其余萝卜切块，准备进入果汁机。

步骤8:步骤4：在果汁机搅拌杯中，分批放入：萝卜块=>在来米粉=>水适量(约为搅拌杯中萝卜块的九分高度)。搅拌均匀。

步骤9:步骤5：将盐水洗净的蒸面巾铺在不锈钢蒸笼上，下方放入半桶以上的清水准备蒸煮用。

步骤10:步骤6：每一批打匀后的[萝卜+在来米]水，都聚集到炒菜锅中，和之前已经切好的萝卜丝放在锅里。。步骤7：收集整锅都是[萝卜+在来米]水，加入5-6茶匙盐，和10g油，用中火搅拌。原本的萝卜水会越来越黏稠，直到搅不动后就可以停止了，大约是5-10分钟。

步骤11:步骤8：接着可以将结块的萝卜糕，从炒菜锅分批放到蒸笼上的蒸面巾中，铺平、包好、压平。

步骤12:步骤9：接着用大火蒸煮一小时后，关火放凉后，就可以切块来吃了。