用料

西古米300g,地瓜粉250g,猪绞肉半斤,香菇丁3-5朵,竹笋丁依各人,红葱头细末适量,酱油少许,米酒少许,盐少许,糖适量,五香少许,胡椒粉少许,味噌4匙,蕃茄酱2匙,在来米粉适量,海山酱4匙,太白粉适量,麻油1匙

《简单做好肉圆》的做法

西古米洗净泡水3小时以上,水沥干将西古米揉匀，加入地瓜粉再揉匀成面团备用

热油锅，加入馅料猪绞肉除外，加入调味料拌炒均匀

肉圆皮分成适量大小〜直接包入所有馅料

肉圆底部要垫不沾黏的馒头纸或是烤盘纸，中火蒸15-20分钟完成

将所有酱料材料拌匀煮滚，调成自己喜欢的浓稠度及咸淡口味即可

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