用料

中筋面粉330g,无水奶油130g,糖粉50g,水135g,咸蛋黄12颗(生咸蛋黄用烤箱160度,烤约6分.取出压成泥分六份,),肉松12大匙(分六份),麻糬600g(分六份),乌豆沙1200g(分六份),白油80g,无水奶油130g,低筋面粉430g,蛋黄液5颗

红豆麻糬饼的做法

1、油皮材料和油酥材料分别拌匀,分成六份

2、将六份乌豆沙依序包入麻糬>肉松>蛋黄

3、每份油皮包一个油酥,在用月饼的杆法,杆好

4、再把内馅包入皮中,杆扁一点,表面刷上蛋黄液.进烤箱

5、烤箱上火190度下火180度,烤约26分.即可OK

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