用料

水少许盐适量虾子一斤米酒少许葱段适量蒜头适量

蒜头虾的做法

步骤1:将葱切段蒜头拍碎虾子洗净备用

步骤2:建议虾子洗净后用剪刀剪去头部避免食用时剥壳时被刺伤

步骤3:热锅将蒜头及葱段放入爆香(若有要吃辣的人可放入辣椒一起爆香)再放入虾子拌炒至变红再加入少许水适量的盐调味闷至熟透(约二、三分钟视虾子大小)起锅前加入少许米酒呛香拌匀后即可盛盘

---

---