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用料
白萝卜1棵红萝卜半棵绞肉半碗香菇2~3朵虾米适量油半匙胡椒粉1大匙盐适量油葱酥2~3匙在来米粉600克/一包太白粉/玉米粉3大匙水3~3.5杯
萝卜糕的做法
步骤1:香菇、虾米洗净、泡水备用，萝卜、红萝卜洗净、削皮、刨丝备用，香菇泡软后切小丁备用将在来米粉、太白粉、水调成粉浆备用(看喜欢吃的口感可以调整水份)；用电锅内锅铺年糕纸/锡箔纸抹一点点油备用热油锅，下绞肉炒散，依序下香菇、虾米爆香，萝卜丝、调味料拌炒转小火，倒入粉浆拌匀，慢慢加热至萝卜丝粉糊稍微变稠，倒入电锅内锅中
步骤2:电锅外锅加1.5杯水，蒸熟后取出用筷子戳戳看，若没有沾黏粉糊即是熟了，放凉后取出
步骤3:切片，平底锅煎"恰恰"，香酥软嫩料多味美的萝卜糕上桌囉!!