用料

蛋白80g,细砂糖100g,低筋面粉20g,椰子粉100g

椰子饼干的做法

烤箱预热170度C，蛋白打至粗泡，加入细砂糖，再继续打至湿性发泡。

加入椰子粉和过筛的低筋面粉拌匀。

让椰子粉和面粉吸收蛋白中的水分静置30分钟。

填入挤花袋，平均挤在铺好烘焙纸的烤盘上，每个中间保留一点空间。

放入烤箱烤20分钟，直到饼干上色即可取出。

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