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用料
豆沙馅＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿红豆300g糖适量植物油一些饼皮＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿融化奶油或植物油30g糖40g盐1g蜂蜜15~20g蛋一颗奶粉35g低筋面粉140g
广式豆沙小月饼的做法
步骤1:将红豆泡水一晚，加水用闷烧锅或电锅煮熟（水放多一点也没关系）。锅中加植物油热锅，将煮软的红豆沥乾，放入锅中边加糖、边压泥炒至水收干＊如果喜欢吃泥状豆沙馅，再将豆沙放入调理机打成泥状即可将豆沙分25g小团，滚成球状
步骤2:1.将奶油或植物油、糖、盐放入调理盆，用筷子搅拌均匀2.加入蜂蜜、蛋继续搅拌3.加入奶粉搅拌至无粉粒状
步骤3:低筋面粉分两次筛入盆中，以刮刀切拌、挤压混合成团。盖上保鲜膜醒30分钟。将饼皮分成25g小团，滚圆后压平，包入豆沙馅，再滚圆
步骤4:月饼模洒些低筋面粉，敲出多余粉，将面团放入饼模内，慢慢用力压上模
步骤5:将饼推出来，就完成了
步骤6:烤箱预热170度月饼表面喷洒一点水，放入烤箱烤约8分钟
步骤7:取出刷全蛋液，继续烤15～20分钟至表皮呈金黄、褐色即可
步骤8:就是一盘低油、低糖的好吃月饼囉！
步骤9:中秋节快乐！