用料

秋刀鱼10只洋葱2颗酱油1杯糖1杯米酒1杯乌醋1杯水1杯

佃煮秋刀鱼的做法

步骤1:秋刀鱼洗净去头及尾,切两刀成3段(有人会把内藏取出有人则不会,这要看个人喜欢)锅中铺上切好的洋葱丝

步骤2:摆上已经处理好的秋刀鱼段

步骤3:加上所有调味料

步骤4:开火煮滚后转小小火煮2小时,看汤汁状况,用大火把汤汁收到浓稠即可

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