用料

沙朗约250-300克,奶油适量,橄榄油适量,白兰地一大匙,盐及黑胡椒适量,洋菇5-6朵

奶油白兰地香煎沙朗的做法

1、在平底或铸铁平底锅把奶油和橄榄油加热（加橄榄油可以减少奶油用量，奶油也比较不会烧焦）然后把两面撒过黑胡椒和盐的牛排下锅用大火煎到喜欢的熟度再赶紧淋上一大匙白兰地后取出

2、再把洋葱下锅炒香后把切片的洋菇也一起炒到洋菇熟透，用盐和黑胡椒调味再取出置于牛排上头即可。

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