用料

泰国香米3杯自晒香菇干(中型)5.6朵阿根廷鱿鱼干3/1支虾米1大匙肉丝少许白胡椒粉1小匙康宝鲜味炒手1匙淬酿昆布酱油2大匙

淬酿开运年菜香菇鱿鱼油饭的做法

步骤1:泰国香米浸泡至少1小时(泡米的时间可以拿来备料.节省时间)

步骤2:1.鱿鱼干切小段.泡水加一小匙米酒备用2.香菇泡水切段备用3.肉丝少许酱油胡椒抓醃备用4.红葱头切碎备用

步骤3:起油锅油4大匙小火依序倒入红葱头香菇肉丝鱿鱼.炒香

步骤4:加入泡好的米.加入酱油稍微拌炒.加进1:1的水量(3杯米3杯水)

步骤5:加入淬酿昆布酱油

步骤6:煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火.受热会不均匀)

步骤7:起锅完成

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