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用料
高筋面粉280g,糖20g,盐1小匙,黑芝麻2大匙,橄榄油1大匙,酵母4g,温水200g,小热狗5条
欧风芝麻小热狗面包的做法
1、粉类过筛，将全部材料(面粉/黑芝麻/糖/盐)倒入一钢盆，搅拌混合均匀。酵母水(酵母+温水)/橄榄油除外
2、酵母水分次加入钢盆内，慢慢搓揉成面团
3、加入橄榄油，揉至芝麻面团可撑出薄膜即可
4、将芝麻面团放入钢盆内，发酵60分钟
5、将芝麻面团平分成5等份，杆平包入一根小热狗，卷起整型成椭圆形
6、烤盘铺上烘焙纸，放上包好热狗的芝麻面团，共5个，发酵40分钟
7、在每个芝麻面团上洒上少许面粉，并于表面划上2斜刀
8、烤箱上/下220度，烘烤约18分钟，即可出炉囉⊙ω⊙