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用料
白芝麻50克,白洋葱1/4颗,鸡胸肉200克,姜5克,平叶巴西里1把,薄荷叶1小束,咖哩粉1茶匙,匈牙利甜椒粉1茶匙,面包粉1茶匙,胡萝卜1/2个,莱姆3颗,莳萝2束,冷压初榨橄榄油适量,盐、胡椒适量
辣味鸡肉球的做法
1、用不沾锅稍微炒一下白芝麻，倒在烘焙纸上待凉。
2、洋葱去皮切块，和姜、鸡胸肉、薄荷、巴西里、胡椒粉、咖哩粉、面包粉及一茶匙的橄榄油放在切碎杯碗里。
3、启动机器将所有食材均匀混合，捏成一个个球状，接着用竹签串起来。
4、串好的鸡肉裹上一层白芝麻，放在烤盘上，再铺上一层烘焙纸后放入烤箱烘烤。
5、用已预热至摄氏190度的烤箱烤约20分钟后，与佐酱一起享用。
6、佐酱:将胡萝卜、橄榄油、一小撮盐与胡椒均匀混合。刨一些莱姆皮，加入莳萝，与作法一的食材放入量杯中，使用直立式搅拌棒搅拌均匀混合即完成，与香料鸡肉一同享用。