用料

鸡胸肉200g小黄瓜1根辣椒适量酱油1茶匙白胡椒适量香油1大匙米酒1大匙太白粉1茶匙芝麻酱1-1/2大匙酱油2茶匙番茄酱1大匙乌醋1茶匙糖1茶匙辣油适量

新手不败料理-麻酱快炒鸡丝的做法

步骤1:鸡胸肉切丝后将醃渍料加入抓匀备用。

步骤2:取一只深碗将麻酱材料通通倒入调匀。

步骤3:适量油热锅，先将醃渍好的鸡肉丝下锅炒至半熟，将调好的麻酱及2大匙水加入一起翻炒均匀。

步骤4:再将大致削皮后切丝的小黄瓜及辣椒丝加入，快速翻炒均匀后起锅前可加入1茶匙乌醋(分量外]提味就完成了。

步骤5:快炒软嫩的鸡丝有着浓浓的麻酱风味，搭配爽脆的小黄瓜丝，一小碟配上白饭就超满足:)

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