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用料
鸡腿肉1枚太白粉少许小黄瓜半条小蕃茄数个洋葱少许嫩姜少许酱油2大匙砂糖2大匙醋2~3大匙麻油1大匙酱油2大匙酒1大匙蒜泥1大匙
甜醋凉拌姜丝黄瓜鸡块的做法
步骤1:.鸡腿肉切成适当大小后,和醃渍液一起放入塑胶袋中,放进冰箱让它醃渍一晚
步骤2:洋葱和姜都切成细丝,（洋葱切完细丝后泡冷水）小蕃茄对半切开,调味料拌匀备用.
步骤3:鸡肉炸之前沾少许太白粉
步骤4:用180度油温炸约2分钟后一度取出,放置约四分钟后再度第二次油炸约40秒
步骤5:.调味料倒入大一点的碗盆中,姜丝和洋葱丝去除水份后先放进碗盆中
步骤6:再将鸡块也放入仔细拌匀后盛盘
步骤7:再用剩下的调味料将小黄瓜和小蕃茄一起放入拌匀即可盛盘放在鸡块上面