用料

小黄瓜4条红萝卜少许辣椒少许蒜头3瓣乌醋1大匙味霖或少糖1大匙

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜切适当的长度。

步骤2:小黄瓜用刀背拍。会拍成4-5块，籽的部份也会跑出，籽的部份去掉不要。红萝卜切小条状。

步骤3:放1小匙糖、1小匙盐拌均匀，醃渍20分钟。20分钟后去掉已出来的糖盐水。

步骤4:辣椒切小丁。蒜头拍碎、剁碎。

步骤5:把作法4的食材加入小黄瓜里，加1大匙乌醋，1大匙味霖或少糖，加少盐，全部拌匀。

步骤6:容器上盖入冰箱冷藏半天入味。

---

---