用料

无盐奶油200g,酥油50g,细砂糖250g,全蛋3个,苏打粉2.5g,中筋粉250g,全麦粉250g,果酱适量

姜饼人造型饼干的做法

1、蛋先打散，奶油放在室温调好软硬度。(不可直接加热软化)中筋粉与苏打粉先过筛备用。

2、奶油、酥油、砂糖、先用打蛋器打发，(蛋分二次加入)。

3、拌入粉类用刮刀搅拌均匀后，倒在油纸上(洒点手粉)将面团擀开约0.5cm，在用姜饼人模型操作后整型。

4、先烘烤出表面着色后在一出烤箱，将有压出凹陷地方挤上果酱再入烤箱烘烤。

5、烘焙温度:上火180°C下火130°C约15分钟

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