用料

小杏鲍菇6条,蒜头2颗,香菜1小把,红萝卜片适量,黑木耳1-2朵,酱油膏1大匙,老梅膏1小匙,味精少许,盐少许,白胡椒粉适量,香油1匙,白花椰菜3朵,绿花椰菜3朵

凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切斜刀片成薄片，红萝片对切、黑木耳也切成跟杏鲍菇一样的大小，蒜头切末、香菜去叶子只保留梗

2、烧一锅热水依序将杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗烫过白花椰菜和绿花椰菜是做盘饰用的，另外放

3、取另一锅把刚刚烫好杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在锅里并加入调味料拌匀，等道菜全部凉了之后冰进冰箱。要吃饭的时候在倒入盘子中，铺上白花椰和绿花椰作盘饰即可

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