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♥砂锅当归春鸡♥+药膳锅底
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用料
春鸡1只姜3片米酒2大匙红枣10颗当归随意火腿1片猴头菇少许红萝卜适量大白菜适量玉米笋适量茼蒿随意鲜香菇随意粉丝随意
♥砂锅当归春鸡♥+药膳锅底的做法
步骤1:春鸡洗净，剪去头、尾两端(脖子及屁股)肥油/蓝色圈
步骤2:干货&药材洗净备用
步骤3:将锅底&锅底蔬菜排入砂锅，加水大火煮滚，边煮边捞出杂质浮沫
步骤4:改小火炖25分钟
步骤5:整只鸡捞出装盘，搭配沾酱上桌，刀切分割沾食
步骤6:火锅料装盘，上桌开涮。
步骤7:完成!
步骤8:Tips＊简易鸡汤炖补︰当归+红枣(图片)其他口味推荐:参须+枸杞、蒜头鸡、老姜麻油鸡。
步骤9:(图)参须+枸杞＊中药材放多会让汤头偏枯枝苦味，少量才适合火锅。枸杞、红枣等增甜食材，倒是越多越好。