用料

地瓜(3小条)150g地瓜粉(树薯粉)75g白开水少许黑糖少许老姜3块

暖呼呼黑糖姜汁地瓜圆的做法

步骤1:将地瓜洗净后，把皮刨掉后，放入电锅蒸熟。

步骤2:地瓜蒸好，放入一容器内捣碎，再加入地瓜粉一起搅拌。

步骤3:待搅拌差不多(不会黏住容器)，就可以搓揉呈长条状再切成1.5-2公分的小方状(形状可依照自行喜好)。

步骤4:黑糖姜汁作法，将老姜切块放入水中滚，滚开后再加入适量黑糖(糖度可自行调整)。

步骤5:将地瓜圆放入黑糖姜汁中，等到地瓜圆浮上来就完成囉!(记得地瓜园熟了就可以关火，滚太久会影响QQ的口感)

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