用料

苦瓜1条,盐蛋1粒,茭白笋1支,盐少许,糖粉少许,蒜香粉少许

咸蛋美人腿炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净去籽及内部切成片，茭白笋切滚刀备用。

2、锅中放油烧约120度，放入苦瓜略泡起锅。

3、咸蛋切末，放入锅中炒至起泡有蛋香气，放入苦瓜、茭白笋拌炒，以盐、蒜香粉等调味，起锅盛盘即可。

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