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经典费卡夏

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用料

水170ml,盐3.5克,高筋面粉250克,快速酵母3.5克,面料.,蒜头(切碎)3瓣,新鲜迷迭香适量,黑椒适量,粗海盐适量,橄榄油30ml

经典费卡夏的做法

1、面包机顺序放入材料,搓成面团,取出作第一次发酵,30-45分钟,排气醒面20分钟

2、准备蒜蓉、迷迭香、粗海盐、橄榄油、黑椒,车厘茄切半

3、面团放在涂了油的牛油纸,用手把面团推平,把车厘茄压进面团,酒上蒜蓉、迷迭香、粗海盐、黑椒,作第二次发酵,大概30-40分钟。

4、烤箱预热175度,淋橄榄油于面团,进烤箱12-18分钟烤至金黄即可。


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