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【蔬菜猪肉饺-DIY】
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用料
五花猪绞肉半斤,葱姜油1匙,小白菜1/2斤,高丽菜1/2斤,水饺皮半斤,香油适量,白胡椒粉适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量
【蔬菜猪肉饺-DIY】的做法
绞肉与盐,水打发后(搅拌机速1)依序加入葱姜油,与酱料拌匀后入冷藏静置。
蔬菜川烫切末后,用力挤压搾出多余水分后,拌入绞肉完成饺子馅料。(有些人喜欢生菜直接拌进肉馅包,但是速度要快,叶菜类遇到盐份会出水,所以在绞肉部分,水就要打的少一些)
3.开始包饺子...