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用料
茶籽堂苦茶油3汤匙市售综合谷粉1量米杯蛋1颗
「轻松做」手工饼干的做法
步骤1:取一个保鲜袋(例如密保诺保鲜袋)，把蛋打在袋子里，然后准备一支免洗汤匙(如图所示，就是一般常见的免洗汤匙)，量满满的三汤匙苦茶油装进保鲜袋。然后量米杯装满满一杯的谷粉备用(如果你的谷粉是不含糖的，那就记得要额外加糖。)
步骤2:袋口封起来，然后抓紧用力摇，把蛋和油摇均匀。
步骤3:蛋+油摇均匀后的样子，是充份乳化，变成淡黄色的。
步骤4:把整杯谷粉倒进去，袋口封起来，然后用手捏均匀。若不怕手弄脏，也可以直接伸进袋子捏~
步骤5:捏均匀后就变成饼干面团了!
步骤6:把面团分成十等份，每一等份都滚圆后再压成扁平状。(如果有饼干模，也可以使用饼干模整型，成品会比较好看。)，把扁平状的面团平均放在烤盘上，入烤箱以160度烘烤至脆硬即可出炉。(约15分钟)
步骤7:简单、营养又美味的手工饼干就完成囉!