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用料
苦甜巧克力150g无盐奶油70g白砂糖40g蛋2颗低筋面粉70g坚果适量
布朗尼简单做的做法
步骤1:苦甜巧克力切碎，取2/3先进行蛋糕体制作(1/3巧克力切碎备用)。
步骤2:2/3巧克力加入奶油、砂糖隔水加热至融化。融化后起锅，略冷后加入1颗全蛋与1颗蛋黄混和均匀(1颗蛋白备用)。
步骤3:加入面粉搅拌均匀，再打发的将蛋白轻柔的拌入面糊中。
步骤4:烤箱预热190℃。将1/3巧克力拌入，入模后撒上坚果(坚果可撒在蛋糕表面or拌入蛋糕中)。
步骤5:以190℃烤到蛋糕体膨起来，用竹签穿刺没有沾黏太多巧克力即可。