用料

洽发高粉250g糖20g盐0.8小匙酵母2.5g奶油8g玄米油5g牛奶60g开水110g老面15g酥皮2片鱼松酌量沙拉酱酌量

起酥鱼松包的做法

步骤1:除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行,一发40分

步骤2:一发后分6小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，舖上鱼松.挤点沙拉酱,由上往下卷，进行二发50分

步骤3:

步骤4:烤前每个面团表面刷蛋液，盖酥皮,再刷蛋液

步骤5:酥皮分割2片,每片切割方式如图

步骤6:烤温190/18018分钟

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