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用料
自制蕃茄酱适量米饭2碗美奶滋适量鸡蛋(2颗一份)4颗
蛋包饭的做法
步骤1:米饭趁热加上1/2大匙的美奶滋拌匀。温锅，锅热下饭拌炒，再加蕃茄酱(自制)拌炒，成茄汁炒饭。盛起。2颗鸡蛋打成蛋液。另起油锅，锅热油热改中小火，蛋液放入，转动锅子，让蛋液成圆形且平均受热。成蛋皮。
步骤2:蛋皮7-8分熟的时候，适量炒饭放入。初学者若此时动作要花比较多的时候，可以先熄火。
步骤3:用小汤匙或筷子辅助先两侧向中间稍微翻，并且移到锅子的边缘。然后一口气翻面。
步骤4:开火再稍微热一下，蛋液煮熟，锅子提起移到盘子边，方便盛盘。
步骤5:用厨纸巾整型，顺便把多余的油吸掉。
步骤6:淋上酱汁。
步骤7:小小朋友若不喜欢蕃茄酱太酸味，蕃茄酱可以加些美奶滋或素香菇蠔油搅拌成酱汁。