用料

香菇肉燥适量,猪油+沙拉油3大匙,洋葱半颗,高丽菜及红萝卜丝适量,葱切末2支,香菜切末1把,芹菜切末3支,盐巴及椒盐粉适量,油面或乌龙面烫九分熟备用

香菇肉燥炒面的做法

1、起油锅放入适量的香菇肉燥(不只有肉燥还有3大匙的猪油或沙拉油)，稍微炒香。

2、继续放入洋葱炒香。

3、放入高丽菜跟红萝卜丝拌炒，加入适量的水，盖上锅盖闷煮1分钟。

4、放入烫好的面拌炒，再加入适量的香菇肉燥及青葱末拌炒。

5、带汤汁吸附到面条后，加入香菜末，芹菜末，如有需要洒些盐巴及椒盐粉做最后调味即可。

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