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用料
蛋2颗水50ml味霖1大匙鲣鱼粉1小匙太白粉2小匙
金黄玉子烧卵焼き的做法
步骤1:将材料全部混合在一起.筷子用站立的方式混合约10来下就好了.（沙拉油里再准备个餐巾纸.用来抹在锅子里的）
步骤2:蛋在混合时.用筷子把蛋白拉起夹断.这个动作..等等再煎的时候.也比较不会一陀蛋白直接滑进锅子里.
步骤3:用餐巾纸沾油之后.抹在锅子里后.开中小火.然后倒入薄薄的一层蛋液.然后看到蛋液像图片中这种状态时.就可以卷起来了.（我总共约分3-4次.）
步骤4:将蛋卷起来
步骤5:全部卷完之后.在往外推..（只要记的.靠把手的是里面.全部卷完后一定是往外推.这样才会好卷.）
步骤6:再倒入少许的蛋液.蛋液不要太厚..这样才不会外面一下就焦黑了.右边蛋的下面也要让蛋液流进去才行喔..用筷子轻轻抬起来..让蛋液也留过去.一样到图片这样的状态时就可以把蛋卷起来了
步骤7:再将蛋也是从外面往里面（靠把手的地方）卷进来
步骤8:卷完之后.还是一样往外推.
步骤9:直到把整个蛋液用完为止.
步骤10:最后在放到竹帘上卷起来.两端用橡皮筋捆起来就好.等到放凉之后才会好切喔
步骤11:放在便当里★因为有太白粉.所以每次蛋液在倒入的时候.一定要再搅拌一下才行.★如果锅子的温度太高的时候.就可以放到湿抹布上面让它稍为冷却一下就好.★在煎蛋的时候.温度用中小火偏小火就可以了