用料

中筋面粉180克无盐奶油100克糖45克蛋1颗盐1/4茶匙

自制百搭甜塔皮的做法

步骤1:大碗内，筛入面粉及糖，加切小块的奶油。用手搓碎奶油，与面粉及糖拌匀，像面包糠般

步骤2:加一颗蛋拌匀，搓成面团。用保鲜纸包好，放入冰箱半小时

步骤3:拿出面团放在塔模内，用手将面团推开，将面团平均铺好（多余的面团在边位可以不用理用，因面团遇热会缩少一点）

步骤4:用叉在塔皮上刺孔

步骤5:将烘焙纸放在塔面上，再放一些豆或米在上，然后放入烤箱200度烤5分钟，再转180度烤15分钟

步骤6:待塔皮彻底待凉后，可加入不同的馅料

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